Близо 12 лв. за кг шаран – каква риба ще сложи българинът на трапезата за Никулден?

На Никулден – засилени проверки за качеството на рибата по магазини и борси. Не са открити се сериозни нарушения.

В празничния ден Агенцията по безопасност на храните успокои потребителите, че могат да консумират риба свободно. А прясната може да се разпознае с просто око.

„Лъскави люспи, прилепнали по тялото, слузта е бистра, няма жълтеникав цвят, очите са бистри, хрилете са с розово-червен цвят“, коментира зам.-изпълнителният директор на БАБХ – д-р Галя Викьова.

Търговците на риба стават все по-отговорни към потребителите, увери тя.

„Предлагат продукт, от който потребителят да бъде доволен, така че спокойно можем да консумираме риба“, допълни д-р Викьова.

След като се уверихме в качеството на рибата, екипът на Bulgaria ON AIR провери и какви са цените на традиционния шаран в магазините.

„При нас цената е 11,90, но средно е около 10 лева. Много е важно самото качество на рибата и размерът, колкото е по-малка – нормално е цената да бъде по-ниска. За столицата ципурата средно е около 18/17 лева, а лавракът – около 19 лв.“, поясни управителят на рибен магазин Владимир Ангелов.

Никулден е най-големият празник в семейството на Николай Йовчев, който освен, че е кръстен на покровителя на рибарите, е запален по риболова още от 5-годишен. А днес освен хоби, е собственик на един от най-старите магазини за запалени риболовци.

Първата риба на много хора е кротушка, моята е мренка. Наистина е магия“, коментира той.

А на трапезата тази година Николай ще приготви лефер.

Вижте повече в репортажа на Йоана Георгиева.

Източник: Bgonair.bg