Печено агнешко с билки за трапезата на Илинден (РЕЦЕПТА)

Покрива се с фолио и се пече на 170 градуса за около 3 часа.

Отбелязваме Илинден на 20 юли – важен църковен празник, но и ден, свързан с богата народна традиция и специална трапеза.

Печеното агнешко задължително присъства на празничната трапеза. То се пече бавно и се овкусява с типични български подправки.

Необходими продукти

• 1,5 кг агнешко месо (бут или плешка)
• 4-5 скилидки чесън
• 1 с. л. червен пипер
• 1 с. л. чубрица
• 1 с. л. риган
• сол, черен пипер
• 100 мл олио или зехтин
• 200 мл вода или бяло вино

Начин на приготвяне

Месото се натрива с подправките и чесъна, поставя се в тава и се залива с мазнината и водата (или виното).

Покрива се с фолио и се пече на 170 градуса за около 3 часа. Накрая фолиото се маха, за да се запече до златиста коричка.

Вижте повече рецепти за празника в az-jenata.bg.

Снимка: Pexels