Рецепта за Никулденска рибена супа

Рибата се вари в леко подсолена вода около 20 мин.

Традицията повелява на Никулден да се яде риба, а ние ви съветваме да поднесете и от нашата специална Никулденска рибена супа. Добре е да сложите поне два вида риба.

Необходими продукти:

• 600 гр риба
• 1 голям морков
• 1 глава лук
• 4 картофа 
• 1 рендосан домат
• Няколко листенца девесил и целина
• Сол
• Червен пипер
• 1 скилидка чесън – нарязан
• Фиде

Начин на приготвяне:

• Рибата се вари в леко подсолена вода около 20 мин.
• Прецежда се водата и се изсипва в тенджера 1/2 от рибената вода и 1/2 чиста вода. Наливаме олио и добавяме зеленчуците.
• Малко преди да бъдат сварени зеленчуците – добавяме обезкостената риба, фидето и подправките. Оставяме да поври още 10 мин.
• На тънка струя добавяме две разбити яйца в горещата супа и бъркаме, за да се пресекат и да станат на тънки конци. 
• Сервираме гореща с парченца лимон и лют пипер по желание.

Снимка: Pexels