Лесна и бърза класика на трапезата.
Необходими продукти:
За основата:
- Бисквити – 2 пакета
- Прясно мляко – 100 мл
За плодовия слой:
- Кайсии (пресни) – 500 г
- Захар – 2–3 с.л.
- Ванилова захар – 1 ч.л.
- Лимонов сок – 1 с.л.
- Желатин – 1 ч.л.
За крема:
- Прясно мляко – 500 мл
- Захар – 4 с.л.
- Нишесте – 1 пакет
- Ванилия – 1 ч.л.
- Масло – 30 г
- Заквасена сметана – 200 г
свързани
Начин на приготвяне:
Измийте кайсиите, махнете костилките и ги нарежете на парчета. Сложете ги в тенджера заедно със захарта, ваниловата захар и лимоновия сок. Оставете ги да се варят за около 5-7 минути, докато омекнат напълно. След това ги пасирайте с блендер, докато се получи гладко пюре.
Ако искате плодовият слой да е по-плътен и стегнат, разтворете желатина в малко вода и го добавете към още топлото пюре. Оставете сместа да изстине леко.
Докато пюрето се охлажда, пригответе крема.
В тенджера смесете нишестето, захарта и ванилията, след което постепенно добавете прясното мляко, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете бучки.
Загрейте на среден огън, докато кремът започне да се сгъстява. Свалете от котлона, добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи и се поеме в крема.
Оставете крема да се охлади малко и след това добавете заквасената сметана, разбъркайте добре до хомогенна смес.
В подходящ съд (форма за торта или тава) наредете ред бисквити, леко потопени в прясно мляко.
Разпределете част от крема върху бисквитите, след това добавете слой от кайсиевото пюре. Повторете редуването на бисквити, крем и плодове, докато използвате всички продукти.
Покрийте тортата с фолио и я сложете в хладилника за поне 6 часа, най-добре за през нощта.
Снимка: Freepik
Тагове:
Източник: Bgonair.bg