Броколи, карфиол, брюкселско зеле… Решението срещу рак на дебелото черво

Кръстоцветните зеленчуци са богати на полезни вещества.

Според ново изследване, консумацията на броколи и брюкселско зеле може да спомогне за понижаване на риска от рак на дебелото черво.

Ракът на дебелото черво е сериозен глобален проблем, който засяга все по-млади хора. Само през 2022 г. той е отнел живота на над 900 000 души по данни на СЗО. 

Това е третият най-разпространен рак в света и втората водеща причина за смъртност, свързана с рак, с близо 1,9 милиона нови случая годишно. Симптомите на рак на дебелото черво могат да бъдат разнообразни и често се проявяват постепенно. 

Най-често се наблюдават промени в изхожданията – като диария, запек или усещане за непълно изпразване, кръв в изпражненията, необяснима загуба на тегло, хронична умора и болки или спазми в корема. При някои хора може да се появят и подутини или чувствителност в областта на корема. 

Диетата ни е ключова

Сред факторите, които влияят на риска, диетата се откроява като един от най-важните и е единственият фактор, който можем да контролираме.

Новото проучване показва, че хората, които хапват повече кръстоцветни зеленчуци (броколи, карфиол, зеле или брюкселско зеле), имат около 20% по-нисък риск от рак на дебелото черво, в сравнение с тези, които консумират по-малко.

Изследването обхваща данни от над 17 проучвания, с почти 640 000 участници и над 97 000 случая на рак на дебелото черво. Най-добър ефект се наблюдава при включване на около 20–40 грама кръстоцветни зеленчуци дневно. Проучването е публикувано в списание BMC Gastroenterology.

Кръстоцветните зеленчуци са богати на полезни вещества като фибри, флавоноиди, витамин C и каротеноиди, но ключовата им „сила“ идва от глюкозинолатите. При дъвчене тези съединения се разграждат до биоактивни изотиоцианати, особено сулфорафан, който е отговорен не само за характерния мирис на зеленчуците, но и за техните защитни противоракови свойства.

Четете повече в puls.bg.

Снимка: Freepik