Годишно българинът изхвърля средно 600 лв. на боклука под формата на храна

Според Евростат разхищението на домакинствата у нас представлява 43%

Българите консумират най-много хляб и тестени изделия – средно 69 килограма на човек. Това показват данните на Националния статистически институт. Следват плодове, месо, кисело и прясно мляко, и сирене.

А на този фон – според Евростат всеки европеец разхищава годишно 130 килограма храна.

Уважение към храната – това е един от най-важните уроци, които опитва да предаде Димитър на всеки свой курсист в кулинарната си школа.

„Разхищението на храна, което при нас се получава, е наистина оскъдно и минимално, за което съм много горд. Пазаруваме за всяко събитие, спрямо събитието. Калкулирани са много добре количествата на материалите и съответно порциите са премерени, и няма разхищение на храна“, каза собственикът на кулинарно училище Димитър.

Данните на Евростат

Последните официални данни, обхванати от Евростат за България, сочат, че разхищението на храни от домакинствата у нас представлява 43%.

Значително по-ниско е при производството и преработката на храна, както и в търговията.

В мисията за спасяване на храна се включва и Българската хранителна банка, която е осигурила продукти на повече от 83 хиляди души миналата година.

„Най-често изхвърляме храни, които така или иначе имат кратък живот. Свежи храни като плодове и зеленчуци, млечни продукти, които са традиционни за трапезата, с тях да се презапасяваме. Разбира се, тук попада всичко от категория месо, което има изключително кратък живот“, коментира изпълнителният директор на Българската хранителна банка Цанка Миланова.

Кампанията „Не е за изхвърляне“

Затова и за втора поредна година се включват в кампанията „Не е за изхвърляне“, заедно с една от веригите на хранителни стоки.

„Искаме тази кампания да достигне до всеки, и всеки да се замисли за собствената отговорност за това как пазарува и как може да намали разхищението на храна“, заяви изпълнителният директор на верига за хранителни стоки Светослав Гаврилов.

Според данните всеки българин разхищава 93 кг храна, което струва средно 600 лв.

Вижте повече в репортажа на Анелия Джамбазка.

Снимка: freepik