Ще ни засити за кратко.
Достатъчна ли е една салата за вечеря, за да се чувства тялото ни сито, нахранено и енергизирано до следващия ден? Истината е, че не всяка салата е пълноценен избор за основно хранене. Всичко зависи от състава ѝ.
Ако салатата е само от зеленчуци, тя осигурява фибри, витамини и минерали, но не и достатъчно белтъчини, мазнини и въглехидрати – макронутриентите, от които организмът се нуждае, за да функционира. Такъв тип вечеря може да доведе до усещане за глад само час по-късно, особено при хора с по-висока енергийна нужда или при жени, които кърмят или са бременни.
свързани
За да се чувстваме сити и в същото време да се храним балансирано е добре да превърнем салатата в пълноценно ястие, като добавим към нея три ключови компонента:
Източник на протеин
Белтъчините са основен елемент за ситост и възстановяване на тъканите. Към салатата можем да добавим варени яйца, печено пилешко, риба тон, нахут, леща, моцарела, извара, тофу или печена сьомга.
свързани
Дори малко количество – около 80–100 грама е достатъчно, за да повиши хранителната стойност на салатата.
Полезни мазнини
Здравословните мазнини не само помагат за по-дълго усещане за ситост, но и подпомагат усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E и K. Авокадо, зехтин, орехи, ленено семе или малко количество слънчогледови семки са отличен избор.
Въглехидрати с нисък гликемичен индекс
Макар да избягваме въглехидратите вечер, умереното им присъствие може да стабилизира кръвната захар и да ни предпази от нощно похапване.
Киноа, варен сладък картоф, печена тиква, сварена елда или малко пълнозърнеста паста вървят чудесно в салата и добавят нужната енергия, без да претоварват храносмилането.
Автор: Маринела Георгиева, специалност „Акушерка“
Четете повече в Puls.bg.
Снимка: pixabay
Тагове:
Източник: Bgonair.bg