Цените на кафето и какаото в България продължават безмилостния си ход нагоре, като към днешна дата любимата сутрешна напитка на мнозина вече се превръща в луксозна стока. Основната причина за драстичното поскъпване е комбинация от слабата реколта в Западна Африка, военните конфликти в Близкия изток и климатичните промени. Световните борси отчитат рекордни нива за сорта „Арабика“, който надхвърли 4 долара за либра, а експертите предупреждават, че при достигане на границата от 5 долара продуктът ще стане напълно недостъпен за масовия потребител.
В българските заведения цената на чаша кафе рядко пада под 2 лева дори в най-обикновените бистра, докато в луксозните софийски ресторанти дозата „специално селектирано“ кафе вече гони 8 лева. Проверка на пазара показва шокиращи етикети и в магазините, където популярни марки като „Illy“ се продават по 28 лева за кутия от 250 грама, а „Лаваца“ варира между 16 и 22 лева според вида. Разтворимите варианти на „Nescafe“ и „Jacobs“ също държат високи нива, принуждавайки много българи да ограничат консумацията си до една чаша дневно или да преминат към по-нискокачествени сортове.
Прогнозите за бъдещето остават мрачни, като се очаква нов скок от 20-25% заради огромния дефицит на световния пазар. До 2040 г. недостигът на сорта „Робуста“ може да достигне фаталните 35 милиона чувала, а търговските войни допълнително притискат производители като Колумбия. Въпреки че някои компании все още използват складирани запаси, за да омекотят удара върху крайния клиент, етикетите по рафтовете се сменят през броени дни, превръщайки ежедневния тонус в сериозен разход за семейния бюджет.
Източник: Уикенд
Razkritia.com