Козуначено руло с пълнеж от течен шоколад и лешници (РЕЦЕПТА)

Тайната съставка – крем ликьор.

Предлагаме ви алтернатива на обикновения козунак. Козуначеното руло, оформено като плитка, е новият хит този Великден. Тайната съставка – крем ликьор.

Необходими продукти

За тестото:

• 500 г брашно за козунак
• 20 г прясна мая
• 180 мл топло прясно мляко
• 100 г захар
• 3 яйца
• 100 г разтопено масло
• 1 пакетче бурбонска ванилова захар
• 2-3 с.л. крем ликьор
• ½ ч.л.сол

За пълнежа:

• 200 г течен шоколад
• 80 г печени лешници
• 2-3 с.л. крем ликьор

За намазване:

• 1 яйце + 1 с.л. прясно мляко + 1 с.л. ликьор
• Захар за поръсване

Начин на приготвяне

1. Пресейте брашното и солта.
2. Разтворете маята в топлото мляко с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно.
3. В купа разбийте яйцата със захарта, ванилията и ликьора. Добавете шупналата мая и започнете да добавяте брашното на части.
4. При месене добавяйте разтопеното масло на части. Покрийте и оставете да втаса на топло за 2 часа.
5. Разточете тестото на правоъгълник с дебелина около 1 см.
6. В средната част (по дължина) сложете течния шоколад, смесен с нарязаните лешници и ликьора.
7. От двете страни на тестото направете диагонални разрези на ленти (около 2 см ширина).
8. Започнете да преплитате лентите върху шоколадовия пълнеж, редувайки лява и дясна страна, за да получите плитка. Може да намажете с разбито яйце да се залепят.
9. Поставете сплетеното руло в тава върху хартия за печене. Покрийте и оставете да втаса още 30 минути.
10. Намажете с разбито яйце, смесено с мляко и ликьора, и поръсете със захар.
11. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Снимка: Bulgaria ON AIR