Рецепта за Коледа: Напукани какаови сладки

Рецепта за Коледа: Напукани какаови сладки

В следващите редове ви предлагаме коледна рецепта за напукани какаови сладки.

Необходими продукти:

• 120 г меко масло
• 150 г захар
• 2 яйца
• 200 г брашно
• 60 г какао
• 1 ч.л. бакпулвер
• Щипка сол
• 1 ч.л. ванилия
• Около 100 г пудра захар (за овалване)

Начин на приготвяне:

Разбийте маслото и захарта до крем – сместа трябва да стане светла и пухкава. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко. Ароматизирайте с ванилията.

В отделна купа пресейте сухите съставки – брашно, какао, бакпулвер и сол. Смесете двете смеси: добавете сухите съставки към маслено-яйчената, като бъркате само докато се получи гъсто, лепкаво тесто.

Охладете тестото за минимум час в хладилника – така по-лесно се оформят топчета и сладките се напукват правилно.

Откъсвайте малки парчета от стегналото тесто, оформете орехови топчета и ги оваляйте щедро в пудра захар.

Подредете ги върху тава с хартия, оставяйки разстояние помежду им.

Печете на 170°C за около 10-12 минути. Когато се образуват красиви пукнатини и повърхността е суха, но сладките са още меки в центъра – готови са.

Оставете ги да изстинат напълно, за да стегнат и да се получи характерната контрастна коричка.

Съвет за още по-добър резултат:

Ако искате по-наситен шоколадов вкус, добавете 30–40 г ситно нарязан шоколад в тестото преди охлаждане. Ако предпочитате по-меки сладки, намалете печенето с минута-две.

Снимка: Pixabay