Сочен и ароматен, готов за 30 минути
Рецепта от тефтера на баба: Кекс от кайма
Необходими продукти:
- 500 г кайма
- 200 г гъби
- 200 г шунка
- 150 г масло
- 100 г кашкавал
- 50 г прясно мляко
- 40 г брашно
- 2 с.л. галета
- Сол, черен пипер, чубрица, индийско орехче, кимион
Още по темата
Начин на приготвяне:
В половината от маслото запържете леко нарязаните на парчета гъби и шунката на кубчета. Добавете каймата и разбъркайте добре. Подправете със сол, черен пипер, чубрица, индийско орехче и кимион.
В останалото масло запържете брашното до златисто. Постепенно добавете студеното мляко, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват топчета.
Залейте каймата с готовия бешамел и разбъркайте добре.
Намаслете добре форма за кекс и поръсете с галета. Изсипете месната смес и поръсете отгоре с още малко галета.
Печете в предварително загрята на 200°C фурна за около 15 минути. Извадете и оставете да почине 2–3 минути.
Обърнете ястие в тавичка, поръсете с настъргания кашкавал и върнете във фурната за 2–5 минути, докато се получи златиста коричка.
Тагове:
Източник: Bgonair.bg