Подходящ за десерт или следобедна закуска
Рецепта от тефтера на баба: Маслен кейк със стафиди
Необходими продукти:
- 4 яйца
- 250 г захар
- 250 г масло, омекнало
- 250 г брашно
- ½ чаена чаша стафиди
- Пудра захар за поръсване
- Масло за намазване на формата
Още по темата
Начин на приготвяне:
Намажете форма за кекс с масло и поръсете леко с брашно или използвайте хартия за печене.
В голяма купа смесете омекналото масло със захарта и разбийте на пухкава пяна с миксер.
Добавете брашното постепенно и разбъркайте внимателно. След това сложете стафидите и ги объркайте равномерно в тестото.
Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
Разбийте жълтъците и ги добавете едно по едно към тестото, като разбърквате добре след всяко.
Белтъците разбийте на твърд сняг и внимателно ги смесете с тестото с шпатула, като правите движения отдолу-нагоре, за да запазите въздушността.
Изсипете тестото във формата и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35–40 минути или докато кейкът стане златист и клечка за зъби излезе суха.
Оставете кейкът леко да се охлади, след това поръсете с пудра захар и сервирайте.
Снимка: Freepik
Тагове:
Източник: Bgonair.bg