Рецепта от тефтера на баба: Пухкав и сочен кекс
Лесна рецепта за пухкав и сочен кекс, подходящ за закуска или за похапване с лятното фрапе или кафе.
Необходими продукти:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. олио (или разтопено масло за по-богат вкус)
2 ч.ч. брашно
1 бр. бакпулвер
1 ванилия
1 щипка сол
свързани
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта с миксер до хомогенна смес – около 5-6 минути. Добавете млякото и олиото, разбийте на по-ниска скорост.
Смесете сухите съставки – пресятото брашно, бакпулвера, солта и ванилията – и ги добавете на части към течната смес, като бъркате с шпатула или на ниска степен с миксера.
По желание – за по-наситен свеж аромат, може да се добави настъргана лимонова или портокалова кора. Цитрусът трябва да е много старателно измит.
Изсипете сместа в намаслена и набрашнена форма за кекс.
Печете в предварително загрята фурна на 170°C, без вентилатор, около 35–45 минути, или докато клечка излезе суха.
За да стане кексът още по-сочен може да направите сироп от 1/2 ч.ч. прясно мляко, 2 с.л. захар и ванилия – сместа леко се затопля ни котлон и кексът се залива, когато е поизстинал.
Снимка: freepik
Тагове:
Източник: Bgonair.bg