Вкусът на Ориента за закуска или обяд
Рецепта за яйца с кайма по турски
Ароматни подправки, сочна кайма и яйца – това е тайната на едно от най-обичаните турски ястия за закуска или бърз обяд.
Пригответе си бъркани яйца с кайма по турски и усетете вкуса на Ориента у дома.
Необходими продукти:
- телешка или агнешка кайма – 250 г
- яйца – 4 бр.
- лук – 1 бр.
- чесън – 2 скилидки
- домат – 1 бр. (или 2 с.л. доматено пюре)
- магданоз – 2 с.л.
- зехтин или олио – 2 с.л.
- червен пипер – 1 ч.л.
- кимион – 1/2 ч.л.
- сол и черен пипер – на вкус
- кисело мляко – 2 с.л. (за сервиране)
Още по темата
Начин на приготвяне
В тиган се загрява мазнина и се задушава лукът, докато омекне и стане прозрачен. Прибавят се чесънът и каймата, като сместа се готви, докато месото се запече равномерно и се раздроби на ситни трохи.
След това се слагат нарязаните домати или доматеното пюре, червеният пипер, кимионът, сол и черен пипер. Ястието се оставя да къкри няколко минути, докато течността се редуцира.
В сместа се оформят леки вдлъбнатини и във всяка се чуква по едно яйце.
Можете да ги оставите цели или леко да ги разбъркате с месото. Ястието се готви на слаб огън, докато яйцата се стегнат, но останат сочни.
Готовите бъркани яйца с кайма се поръсват с пресен магданоз и се сервират топли. По желание се добавя лъжица кисело мляко и се поднасят с топъл хляб.
Снимка: Freepik
Тагове:
Източник: Bgonair.bg