Лесна за приготвяне дори от начинаещи в кухнята
Рецепта за питка за Никулден
Ароматна, мека и пухкава – тази питка за Никулден е лесна за приготвяне и носи онзи домашен уют, който прави празника още по-специален.
Необходими продукти:
- прясно мляко – 300 мл топло
- мая – 1 пакет (7 г) суха
- захар – 1 ч.л.
- зехтин – 4 с.л.
- брашно – 600 – 700 г
- сол – 1 ч.л.
- жълтъци – 1 бр.
Още по темата
Начин на приготвяне
В купа смесваме 300 мл топло мляко, половин кубче мая и 1 ч.л. захар. Разбъркваме добре и оставяме сместа да шупне, докато стане пухкава и активна.
Щом закваската е готова, прибавяме 4 с.л. зехтин и постепенно започваме да я изливаме към около 600 г брашно, предварително смесено с 1 ч.л. сол.
Замесваме гладко тесто, което оставяме да почине на топло, докато удвои обема си.
Оформяне и печене
След като втаса, премесваме отново и оформяме питката в желаната форма – кръгла, плетена или на разкъсани топчета.
Намазваме повърхността ѝ с разбит жълтък, оставяме да почине още 30 минути, за да стане още по-въздушна.
Пече се в предварително загрята фурна на 170°C за около 30 минути.
Готовата питка за Никулден излиза златиста, мека и с прекрасен аромат – идеалното допълнение към трапезата на празника.
Снимка: БГНЕС
Тагове:
Източник: Bgonair.bg