Рецепта от тефтера на баба: Карфиол с кашкавал на фурна
Необходими продукти:
- 1 глава карфиол
- Сол на вкус
- 2 с.л. масло
- 2 с.л. брашно
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 200 г кашкавал
Още по темата
Начин на приготвяне:
Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода до омекване.
Свареният карфиол се отцежда добре и се подрежда в тавичка, обилно намазнена с масло.
В отделен съд се разтопява маслото, прибавя се брашното и се запържва леко, докато стане златисто.
Бавно се налива прясното мляко, като се разбърква непрекъснато, и се оставя сосът да поври за няколко минути, докато се сгъсти.
Сосът се излива върху карфиола, отгоре се поръсва настърганият кашкавал и се пече във фурна, предварително загрята на 180°C, до златиста коричка.
Снимка: iStock
Тагове:
Източник: Bgonair.bg