Рецепта за Бъдни вечер: Тиквеник

Постна баница с тиква за празника

Рецепта за Бъдни вечер: Тиквеник

Необходими продукти:

• 500 г кори за баница
• 50 мл олио
• 1,5 кг тиква
• 200 г захар
• 50 г орехи, счукани
• 1 ч.л. канела
• 100 г галета
• 50 г пудра захар

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата и я настържете. Сложете я в тенджера и задушете до полуготовност.

Добавете счуканите орехи, галетата, канелата и захарта. Разбъркайте добре.

Вземете 2–3 кори и ги сложете една върху друга. Намажете с малко олио. Поставете от плънката върху корите. Завийте на руло и поставете в намаслена тава.

Повторете процедурата с останалите кори и плънка, като всяко следващо руло може да се завие около предишното.

Поръсете отгоре с олио и захар. Печете в предварително загрята фурна на 200°C, докато баницата придобие златист цвят.

След изваждане, поръсете с пудра захар и сервирайте.

Снимка: iStock