Рецепта от тефтера на баба: Паниран кашкавал
Необходими продукти:
- Кашкавал – 400 г
- Брашно – 100 г
- Яйца – 2 бр.
- Олио – 500 мл (за пържене)
Още по темата
Начин на приготвяне:
Нарежете кашкавала на филии с дебелина около 1 см, като се стараете да са равномерни и с форма на квадрат или правоъгълник.
Потопете всяка филия в студена вода за кратко.
Оваляйте филиите в брашно, след което ги потопете в разбитите яйца.
Загрейте олиото в тиган на силен огън.
Пържете кашкавала по 1-2 минути от всяка страна или докато омекне и получи златиста коричка, като внимавате да не изгори.
Извадете пържения кашкавал и го оставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Поднесете веднага, докато е топъл и хрупкав.
Тагове:
Източник: Bgonair.bg