Рецепта от тефтера на баба: Кавърма със свинско и зеленчуци
Необходими продукти:
- Свинско месо – 800 г
- Чесън – 3-4 скилидки
- Лук – 2 глави
- Зелени чушки – 2 бр.
- Червени чушки – 2 бр.
- Гъби – 200 г
- Консервирани домати – 1 ½ ч.ч.
- Сол
- Черен пипер
- Червен пипер
- Чубрица
- Пресен магданоз
- Олио
Още по темата
Начин на приготвяне:
Нарежете свинското на средни парчета. Лукът и чесънът се нарязват на тънки филийки, а чушките и гъбите – на ивици.
В дълбок тиган загрейте олио. Добавете месото, подправете с малко сол и черен пипер и разбъркайте добре. Покрийте с капак и оставете да се запържи.
След като месото леко се зачерви, добавете нарязания чесън и лук. Малко по-късно прибавете чушките и гъбите. Гответе под капак, като разбърквате периодично.
Когато зеленчуците омекнат, овкусете с червен и черен пипер, както и с чубрица.
Прибавете консервираните домати и разбъркайте добре. Намалете котлона и оставете ястието да къкри, докато течността се редуцира и остане само с мазнината.
Сервирайте топлата кавърма, поръсена с нарязан пресен магданоз.
Снимка: iStock
Тагове:
Източник: Bgonair.bg